どんな人が活躍できる環境ですか？求める人物像を教えてください。

まずは誠実であること。あとは失敗を恐れずにチャレンジできる人ですね。自分のできること、やりたいことに制限を設けず、将来に広がる無限の可能性を追求できる人なら、これまでの常識に捉われない成果が出せると思います。たとえば、学校を卒業したばかりの未経験者なので「できない」と自分に制限を設けるのは非常にもったいないことです。常に「俺はできる」「私はできる」という想いで取り組んでもらいたいですね。

入社後はどのような仕事から始めていくのでしょうか。

まずは製菓業を営む上で必要となる、原材料表記等食の安全に関する知識などを新人研修で学んでいただきます。その後は各店舗および製造場所に配属され、OJT研修を通してスキルを身につけていく予定です。希望次第で、販売から製造へキャリアチェンジなども可能です。

従業員の働き方について注力していることがあれば教えてください。

働く人1人1人が満足して長く続けられるよう、ワークライフバランスには気を配っています。たとえば今年であれば、お子さんが生まれた男性2名が産後育児休業を取得しました。前もってシフト調整などを行っておいたため、2名とも当初の希望通りに取ることができたと喜んでいました。今後も残業の削減や、それぞれ異なるライフスタイルにも柔軟に対応できるよう心掛けていきます。

会社として掲げている、今後の中長期的な目標を教えてください。

目指すは、東京を代表とする土産物となること。そのためにはまず、多摩や武蔵野を代表する存在にならなければなりません。
現在当社ではDXの導入を進めようとしています。これまでは現場の人間の感覚でしか収集できていなかった購入・販売データを収集し、お客様を“見える化”することで、青木屋ユーザー様が真に何を求めているのかを明らかにしていきます。
他にも新工場の建設やECへの注力、製菓という枠を超えた技術競合に打ち勝つ施策など、今後も企業として挑戦をし続けていく見込みです。

これから新しく入る方へ、メッセージをお願いします。

ダイバーシティや多様性の尊重が重要視される流れの中で、私たちは伝統と挑戦をテーマにした菓子製造販売を続けていこうとしています。和菓子にとらわれず、さまざまな技術や知識を持つ人たちが集まってできる日本の菓子とはどのようなものなのか、一緒にこの先を見に行きませんか。
「職人でなければ作れない菓子」ではなく、「時代が求める菓子」づくりに挑戦したい方は、ぜひご応募ください。お待ちしております。

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これから新しく入る人へ、先輩からメッセージをお願いします。

「今日より明日はもっと成長するぞ」という気持ちを大切にしてほしいです。新たな挑戦をする上で、失敗するのは当たり前。現に、私も入社してからこれまで、失敗は数えられないほどしてきました。でもその分、失敗から学ぶことも多くありました。
そもそもお菓子は季節によって、焼き加減や蒸し加減も少しずつ変わるもの。接客だって、日々訪れるのは違うお客様です。毎日違う日常の中で、焦らず、不安がらず、心配せずじっくり学んでいってほしいと思います。

ありがとうございました！

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